Le gel énergétique naturel Baouw : notre avis après l'avoir testé !

Baouw, la marque adoptée par nos deux athlètes locaux, Xavier Thévenard et Thibaut Baronian, lance la saison 2024 avec un nouveau produit : un gel énergétique naturel. Contrairement aux gels traditionnels reconnus pour leur effet "boost" grâce à leur teneur élevée en glucides, Baouw se démarque en proposant une gamme de produits énergétiques naturels et biologiques, avec des ingrédients de haute qualité et sans additifs artificiels.

Chez Sport et Neige, nous étions impatients de tester ce gel "innovant" sous plusieurs aspects.

La diététique sportive : une évolution constante

Au fil des années, l'utilisation de produits énergétiques pendant l'effort de courses à pied a connu une évolution significative, tant dans leur diversité que dans leur composition. Ces produits, conçus pour optimiser les performances athlétiques et favoriser la récupération, sont devenus des outils indispensables pour les coureurs de tous niveaux. Autrefois limités à des boissons sucrées et des barres énergétiques, les options disponibles se sont multipliées pour répondre aux besoins spécifiques des athlètes, offrant une gamme variée de gels, de gâteaux énergétiques, de boissons isotoniques et même de bonbons ou de petites gommes énergétiques (on adore les gommes Tā Energy).

Cette évolution a été marquée par une recherche constante d'efficacité, de digestibilité et de praticité, avec des formulations adaptées pour fournir un apport énergétique rapide et durable, minimisant ainsi les risques de fatigue et d'épuisement. De plus, les progrès technologiques et scientifiques ont permis une meilleure compréhension des besoins nutritionnels spécifiques pendant l'effort, conduisant au développement de produits plus ciblés et personnalisés, intégrant des ingrédients tels que les électrolytes, les acides aminés et les antioxydants. Cette évolution reflète une véritable fusion entre la science de la nutrition sportive et l'innovation en matière de produits, offrant aux coureurs un arsenal complet pour optimiser leurs performances et atteindre leurs objectifs avec confiance et détermination.

Baouw : une marque aux ingrédients de haute qualité

Baouw se distingue par son engagement envers des produits énergétiques naturels et biologiques, mettant l'accent sur des ingrédients de haute qualité et sans additifs artificiels. Sa démarche éthique et environnementale privilégie des sources d'approvisionnement responsables et durables. 

Baouw propose une gamme diversifiée de produits adaptés à différents besoins, allant des gels énergétiques (notamment le nouveau produit en question) aux barres protéinées en passant par les purées, répondant ainsi aux exigences spécifiques de chaque athlète.

Par son engagement envers la qualité, la naturalité et la durabilité, Baouw incarne une approche novatrice et respectueuse de la nutrition sportive, se démarquant ainsi comme un choix de confiance pour les sportifs soucieux de leur santé.

Le Gel Énergétique Naturel : un gel orienté trail

Baouw propose un gel énergétique 100% naturel et bio, avec des recettes issues de la cuisine étoilée de Yoann Conte. Chaque produit renferme en moyenne 60% de fruits, associés à du sirop d’agave (indice glycémique bas : IG 15) pour une source d'énergie durable. Ils sont enrichis d'huile d'olive vierge extra ainsi que d'épices et de plantes aromatiques, offrant ainsi des saveurs authentiques et une nutrition équilibrée pour les sportifs.

L'intérêt de ce gel "naturel" réside dans l'utilisation de sucres naturels, mieux tolérés par l'organisme que les gels énergétiques ultra-transformés. De plus, ces gels fournissent non seulement des glucides, mais également un ensemble de micronutriments fondamentaux pour le bon fonctionnement de l'organisme, notamment le calcium, le magnésium, le fer et le potassium.

En ce qui concerne les valeurs nutritionnelles, les gels Baouw contiennent moins de glucides (pour 100g) que les gels traditionnels (Overstim’s, Maurten, Atlet …)*. Cependant, comparés à une purée de fruits, par exemple, les gels Baouw offrent un apport glucidique plus élevé (environ deux fois plus que dans une purée de fruit).

En ce qui concerne le goût, nous avons été agréablement surpris. Baouw propose des saveurs sobres, telles que les fruits rouges et abricot/thym, simples et efficaces, sans mauvaises surprises. Cela devrait réconcilier ceux qui ne sont pas friand des goûts atypiques Baouw.

Le format est pratique : la gourde refermable est une valeur sûre, sans fuites et permettant des prises fractionnées. Cependant, les adeptes des courses sur route avec un bagage minimaliste pourraient ne pas apprécier le format "volumineux" par rapport à un gel classique. Pour les amateurs de trail running, le format est bien dimensionné.

Le gel est diluable dans une gourde de 500ml et facile à avaler, avec une texture relativement liquide et agréable en bouche. Mais le véritable avantage réside dans sa capacité à se mélanger à l'eau. Bien évidement il est possible de verser bon nombre de gel concurrents dans une gourde d’eau. Cependant la miscibilité du gel Baouw avec l'eau est optimisée : il suffit de verser, de secouer et le tour est joué. Du côté du goût, vous obtenez un sirop aux fruits rouges. Si vous diluez la totalité du gel dans 500ml d'eau (comme recommandé), vous obtenez une boisson très sucrée en goût. Mais comme la gourde est refermable, vous pouvez verser les 2/3 du gel dans 500ml d'eau et ingérer le reste de manière traditionnelle.

*Note de Sport et Neige : bien que le tableau de valeurs indique un apport en glucides bien inférieur pour les gels naturels Baouw par rapport aux gels traditionnels, cette information doit être nuancée. Vous ne consommez pas un tableau de valeurs, mais des aliments. En bref, dans le cas d'aliments naturels comme Baouw, votre corps parvient à synthétiser presque intégralement les aliments que vous lui apportez. Dans le cas d'aliments transformés comme les gels "coup de fouet", une partie n'est pas synthétisée par votre organisme et est directement rejetée.

Sur quelles distances privilégier le Gel Baouw

Attention, les indications suivantes ne sont pas à prendre comme parole d'évangile. Chaque coureur a des habitudes et des besoins énergétiques différents. Cependant, cela semble fonctionner pour notre équipe.

Courses de 0 à 20 km :

Sur les petites distances "rapides", ce gel ne sera pas le plus performant pour les personnes cherchant les premières places. Les athlètes ayant des efforts intenses consomment une grande quantité de glucides. En utilisant des gels naturels Baouw, ces athlètes devraient doubler leur consommation de gels pour compenser l'apport en glucides inférieur (pour 100gr). De plus, l'indice glycémique du gel naturel est plus bas que celui des gels traditionnels. En revanche, pour les coureurs "moins rapides" souhaitant réaliser le meilleur chrono possible, ce nouveau gel représente une belle alternative. Cela évitera à certains coureurs d'apporter une quantité de glucides bien trop importante par rapport à ce qu’ils ont besoin.

Courses de 20 à 40 km :

Sur ce type de distances, le gel naturel semble idéal. L'effort est moins violent à l'instant "t" que sur une course de 10 km où chaque seconde compte. Le format marathon-trail demande plusieurs heures d'effort, il est donc difficile de courir ces distances sans un minimum de gestion. Pour les coureurs souhaitant performer sur ces distances, l'apport en glucides semble idéalement dosé. Sur des courses de 40 km, les coureurs à la recherche du podium auront une consommation de gel plus forte que les coureurs du premier tiers de la course. Pour les coureurs du milieu du peloton et plus, nous pensons qu'il est judicieux d'accompagner ce gel d'une alimentation plus traditionnelle (barres, purée de fruits, etc.). Le rythme étant moins élevé, la consommation de glucides est moindre (la filière lipidique reprend une plus grande importance). Le gel naturel, avec un indice de glycémie plus bas, évitera des variations trop importantes de la glycémie.

Courses de 40 à 80 km :

Notre conseil reste le même que pour les courses de 20 à 40 km. Cependant, très peu de coureurs auront la capacité de consommer exclusivement (ou majoritairement) des gels. Le mix avec des barres et des purées devient presque obligatoire. La dilution du gel dans une flask devient alors très intéressante. Cela permet d'avoir un apport "faible mais continu" en glucides et en micronutriments fondamentaux pour le bon fonctionnement de l'organisme (notamment en calcium, magnésium, fer et potassium). Pour les coureurs ayant du mal à consommer du solide après une longue période de course, la dilution dans l'eau peut constituer une bonne alternative pour continuer à s'alimenter.

Courses de 80 km et plus :

Si vous êtes un coureur élite sur ces distances, vous n'avez théoriquement pas besoin de nos conseils. Pour le reste des coureurs, une fois de plus, ce gel naturel devient une bonne option pour vous accompagner sur vos ultras. Plus la course est longue, plus vous entrez dans votre résistance à l'effort (les temps de marche augmentent) et moins vos besoins en glucides sont importants. Une alimentation traditionnelle à base de barres et de purées est très bien adaptée sur ce type d'effort. Cependant, pour les coureurs subissant un coup de mou ou approchant un passage physiquement difficile (une montée redoutée, par exemple), le gel naturel offre un apport parfait en glucides : suffisant pour un effet de surplus d'énergie, mais sans faire exploser inutilement la glycémie.

Notre avis sur le Gel Naturel Baouw

Nous adhérons totalement au produit. Le goût, le format, la texture... tout est validé par les membres de notre équipe qui ont testé les produits.

Pour les coureurs à la recherche de performance, habitués aux gels traditionnels, cela demande un petit changement dans les habitudes car la concentration en glucides est plus faible que dans les produits qu’ils utilisaient jusqu’à présent. En revanche, pour les coureurs (si l'on écarte les élites/top coureurs) qui pratiquent le trail, ce gel est parfait. En plus d’être pratique, sa concentration en glucides plus faible et son indice glycémique bas (pour un gel) permettent de limiter les pics de glycémie (surtout si l'on ne maîtrise pas totalement les bases d'un plan nutritionnel pendant l'effort). La dilution dans l'eau fonctionne bien et ajoute un côté pratique.